Un impartiale Vue de traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Total accepté Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande à l’égard de carrè en même temps que Verrat au-dessous vide,saucée au thon, gouttes à l’égard de bas brun alors fleurs à l’égard de capres Carpaccio en compagnie de wagyu, saucée agrumèe puis caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto mixte en tenant poission : degustation crevettes cru rouge en compagnie de sicile , degustation à l’égard de Pieuvre Chez marinade aux agrumes, crevettes en sauce bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio en tenant pélamide après oignons confit , court Mixtion carrotte après grenade Carpaccio avec bettrave, sauce d' amande,noix et herbes ,Gras au basilic Crème en compagnie de polenta ensuite coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons en compagnie de la foret et chiffonade de jambon cru en même temps que montagne Mince Total accepté Risotto à cette bisque à l’égard de croustaces Nasse avec bar , fenouil caramelisèe après saucée navel en même temps que sicile bio Incorrect filet sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Filet en tenant boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pommeau avec terre alors son saucée DESSERT Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille et crumble au chocolat Panettone perdu puis saucée amateur de fetes
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